油炸金蝉

  好东西要简单烹，保留最本真的营养，平时家里炸金蝉都是只用盐和姜丝，做这道菜的关键在于掌握油炸的火候，要做到外酥里嫩，今天我在原有基础上加了点孜然粉，有了烧烤的感觉哦！

  油炸金蝉的做法：

  步骤1：金蝉用清水冲洗干净，用淡盐水泡半天左右以入味，上锅蒸5分钟，为的是去除其体内的水分。

  步骤2：将水分控干，姜切丝，锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里嫩的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味。

  步骤3：放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的盐，再继续翻炒至表面焦黄。

  步骤4：最后撒上孜然粉，喜欢自然口味的可以多放些。

  以上就是小编今天分享的油炸金蝉的相关做法，想了解更多，请关注我们网站的动态更新！