金蝉的食用价值

  金蝉是一种营养价值高、药用价值高的食品，一直享有唐僧肉的美誉。因为在中国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的唐僧，原本是释迦牟尼如来佛的二徒弟金蝉子(又称金蝉长老)转世，唐三藏从金蝉子转世为真灵东土的唐僧，意思是金蝉脱壳，所以人们把脱壳变成的蝉作为长生再生的象征。因此，在《西游记》中也有一种说法，吃唐僧肉可以长生不老。在现代社会，人们把营养丰富的金蝉放在餐桌上，称之为唐僧肉，充分肯定了金蝉的营养价值。

  研究分析表明，每100克金蝉含有70克蛋白质、15克脂肪、1.8克灰分；此外，人体所需的大量微量元素富含钙、磷、铁、维生素、氨基酸、蛋白质等，其中人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。

金蝉富含蛋白质。与其他高蛋白肉类食品相比，它甚至高出3-4倍；同时，它还含有大量人体所需的元素。食用可补充营养，促进身体新陈代谢，促进身体虚弱患者康复，具有优异的辅助治疗效果。因此，它已成为一种罕见的天然无污染高级营养食品。

  看完金蝉有这么丰富的营养价值，你很想吃吗？然而，当我们吃金蝉时，我们必须注意清洁它，煮熟的金蝉更安全和卫生。